Le Ministre de la Culture Mr Azzedine Mihoubi a visité cet après midi la
2ème édition du Festival international du couscous lancée, hier lundi au
palais de la culture Moufdi Zakaria , avec la participation de 34
préparateurs de différentes wilayas et d'autres participants étrangers,
venus essentiellement de Palestine, invitée d'honneur, d'Egypte, du Maroc,
de la Tunisie, et de la Turquie.
Cette manifestation consacrée au "couscous", plat traditionnel considéré
comme l'un des
plats les plus populaires en Afrique du nord, vise, selon ses
organisateurs, à faire connaitre ce plat qui a acquis une renommée
internationale, à travers une exposition de plusieurs variantes de
couscous traditionnel représentant les différentes régions du pays.
Une autre
exposition est programmée pour les visiteurs afin de leur présenter
les modes de préparation du couscous avec une variété qui donne une
image sur la richesse de ce plat dont le dossier de classement comme
patrimoine de l'humanité sera déposé avant la fin mars 2019 auprès de
la commission d'évaluation de l'UNESCO, au nom de quatre pays
maghrébins.
Le Festival, qui
durera jusqu'au 7 février, prévoit l'organisation de trois concours
internationaux sur la préparation du couscous, consacrés aux jeunes
talents, amateurs et professionnels, ainsi que des expositions
d'artisanat qui mettent en exergue les différents ustensiles et outils
de préparation de ce plat.
Il sera également
question de présenter un ensemble de produits traditionnels variant
entre l'habillement traditionnel avec une touche moderne ainsi que des
produits de cosmétique pour femmes, préparés à base de produits
naturels.
Le programme du
festival propose aux visiteurs une table pour déguster les différents
plats de couscous ainsi qu'une tombola durant les journées du
festival.
Au terme de cette
manifestation, des prix seront décernés aux trois meilleurs
préparateurs de couscous, traditionnel et moderne.
Organisé par
l'Agence Chohra PROD, sous le patronage du ministère de la Culture, le
festival verra, à la clôture, l'organisation d'un concert, au cours
duquel des prix seront décernés aux lauréats, et des attestations
remises aux participants.
